西条市で愛されて20年。「また来たい」と喜ばれる一杯を追求するため お客様の好みを追求し、 麺やスープなど「4つのこだわり」 にたどり着きました。
麺はラーメンの主役。半年かけて開発した北海道産小麦100% の中太ちぢれ麺です。この麺が持つコシ、食感、豊かな香りを存分にご堪能ください。
スープこそラーメンの要。鶏ガラ、豚骨、 野菜、 魚介の旨みを丁寧に重ねました。 奇をてらわず基本に忠実な味は、あっさりなのに奥深い。 毎日でも食べたくなる、そんな一品です。
まるでポークステーキ。分厚いのに、箸で切れるほどの柔らかな チャーシュー。秘伝の甘辛醤油タレが 肉の旨みを引き立てます。
ラーメンは熱さが命。 一食ずつ行平鍋で仕上げる熱々のスープを 保温性の高い鉄鍋でご提供。最後の一口まで、 最高のおいしさをお届けします。
お客様の声
県外から来ました!また来ます!
豚が可愛かったです。
美味しかったです。
スタッフさんの対応が丁寧でした
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